未分類
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東洋新薬、仏トゥールーズ理工科学院との共同研究開始
フランス海岸松樹皮より抽出したポリフェノール素材「フラバンジェノール」を取り扱う東洋新薬ではこのたび、フランスの研究機関である国立トゥールーズ理工科学院と「フラバンジェノール」の美容に関する共同研究を開始した。 (さらに&hell…
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【６月号】ＰＣでの油脂劣化の迅速モニタリング
～品質安定化と経済効率、衛生面からも注目～■高まる油脂のモニタリングニーズ 一昨年の食用油脂の…
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【６月号】ポリフェノール食品・素材の市場動向
ポリフェノールは多くの植物に含まれ、現在流通しているポリフェノール素材もベリー類、大豆、茶、オリ…
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【６月号】最新の食品成分分析技術
―公定法VS迅速・環境対応法― 原料の成分確認や製造工程の管理、製品の品質評価や栄養評価のための…
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【６月号】ゲル化・増粘安定剤の市場動向
加工食品は、ゲル化・増粘安定剤を利用することで食感や物性の改良など、様々な製品開発が可能となる。…
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【６月号】FOOMA 2010国際食品工業展 企画
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【６月号】食品粉粒体技術の最新動向
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日清製粉グループ、青大豆の抗アレルギー作用を証明
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過熱水蒸気式焼成機の新機種
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ガニアシに抗インフルエンザ効果
