未分類
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【健康素材】海藻由来機能性素材の開発と利用
海に囲まれた島国であるわが国では、古くから食用として海藻を食してきた。しかし食の欧米化、簡便化で日本人の食生活も変わり、伝統的な海藻食の機会が減ってきている。そのような中で、新たな切り口の機能性素材としての開発と利用が進展している。 (…
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【素材レポ】屋久島産ボタンボウフウの血管機能改善作用
タカラバイオ（株） バイオ研究所 大野木 宏 (さらに…)…
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産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う
＜シリーズ3＞プロテオグリカン含有機能性食品の商品化への開発研究 弘前エリア産学官連携促進事業…
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【乾燥技術】食品の高品質化・環境対策で利用進む乾燥技術
食品の乾燥技術に対する関心がここにきて高まっている。乾燥技術は古くから利用され、すでに浸透している基…
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【乾燥技術】規格外、未成熟品など未利用農産物を乾燥で付加価値品に
世界的な食物原料の高騰や輸入農産物の安全性問題を機に、にわかに国産農産物の利用の機運が高まってきてい…
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【分析計測】水分の分析計測技術の最新動向
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【品質安全】食品表示改ざん防止と表示ミスを防ぐ印字装置・印字検査装置
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【市場動向】機能性甘味料の市場動向
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【市場動向】天然調味料市場の最新動向
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【健康素材】プロポリス・ローヤルゼりーの最新市場動向
