未分類
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産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う
＜シリーズ2＞東北の農水産物を活用した機能性食品開発 東北大学大学院農学研究科 機能分子解析学 教授 宮澤 陽夫 (さらに…)…
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【分離・計測】ハイスループット対応進むクロマト分析のハード＆ソフト
ここ数年、食品の安全性・品質に対するニーズは高度化し、微量成分分析の機会は急増している。特に96年か…
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【分析・計測】食品分野の温度管理技術
～品質管理とＣＯ2対策で存在感高まる温度モニタリング～食品の製造工程において温度の情報は微生物制御…
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【支援技術】製造プロセスおよび環境対策で用途拡がる分離・ろ過技術
分離・ろ過技術は、飲料や乳製品をはじめ、糖類、調味料、発酵食品など、食品産業の様々な製造プロセス・研…
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【市場動向】注目のフレーバーと2010年への提案
食品の風味付けやおいしさの演出にフレーバーは欠かせない。多様化する消費者のニーズに対応すべく、サプラ…
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【市場動向】食用色素の市場動向
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【健康素材】ニーズが高まる肝機能改善素材
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【素材レポ】注目の抗酸化素材“リンゴポリフェノール”
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【品質安全】安全性（危害物質）の受託検査サービス
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【支援技術】Ｘ線異物検出装置と金属・毛髪検出機の最新動向
