未分類
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【市場動向】プロバイオティクス・プレバイオティクス素材の動向
以前は整腸作用や便秘対策素材として認知されていた乳酸菌であるが、近年の機能研究の進捗で、免疫賦活やアレルギーに関する有効性が確認され、乳酸菌の利用は新たなるステージに突入した。 (さらに…)…
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【健康素材】抗ストレス食品・素材の市場動向
(さらに…)…
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【素材レポ】ジボダン、TasteTrek Citrusで新しいオレンジフレーバーを開発
ジボダン ジャパン（株） (さらに…)…
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地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う（群馬県）
＜シリーズ33＞群馬県における機能性食品の研究開発への取り組み 群馬産業技術センター 材料・食…
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米国健康食品市場の奇跡
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クローズアップ
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海外開発トピックス
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【特別レポ】ヘルスクレームをめぐる国際状況
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【支援技術】食品業界の異物混入対策、防虫対策は万全か！
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【支援技術】食品産業における除菌・消臭のためのオゾンの利用動向
