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【新技術レポ】DNAチップを用いた食品素材の機能性評価
～機密解析に適したフォーカストアレイ「ジェノパール(R)」 三菱レイヨン（株） 地紙 哲哉、福島 達伸 (さらに…)…
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【市場動向】スーパーフルーツ・ベジタブル
成分と製法にこだわった高品質・高機能性果実・野菜素材 (さらに…)…
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【健康素材】プロポリス・ローヤルゼリーの最新動向
(さらに…)…
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【健康素材】関節サポート素材、新たなステージへ
(さらに…)…
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【素材レポ】カンカの肝保護作用成分
近畿大学薬学総合研究所 村岡 修、二宮 清文、森川 敏生京都薬科大学 若山 広子、松田 久司、吉…
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【素材レポ】冷え症マーケットと金時ショウガ
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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う（愛媛県）
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食品開発展2008 いよいよ今月開催！
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クローズアップ
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海外開発トピックス
