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【行政】業務用加工食品などの冠する品質表示基準を改正 農林水産省 農林物資規格調査会酸性電解水の分類を変更――強・弱・微の3種類に改正 厚生労働省【調査】メタボ対策は「大豆たんぱく」「難消化性デキストリン」、アンチエイジング…
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海外開発トピックス
【毎号連載】海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」な…
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【Ｎ-tecレポ】食品の有用性・安全性エビデンス取得の動きと受託試験機関
(さらに…)…
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【品質安全】品質・安全管理のためのモニタリング機器
～水分活性・pH・酸素・糖度・残留塩素モニタリングの最新動向～ (さらに…)…
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【品質安全】Ｆｏｏｄ ITソリューションの最新動向
相次ぐ産地・原材料、賞味期限偽装の発覚で必要性高まる (さらに…)…
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【市場動向】スポーツフード・抗疲労素材の市場動向
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【市場動向】食物繊維素材の最新市場動向
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【市場動向】食品加工用酵素の市場動向
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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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【品質管理レポ】pH計測の必要性と応用
