未分類
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食品安全マネジメントシステム ISO22000審査機関・受審企業の動き
「食品安全のマネジメントシステム」といわれるISO22000が昨年9月遂に制定され、食品業界ではその動きが注目されている。ただ具体的な認定・認証のための規格ISO/TS22003の発行が遅れており、JABの審査機関の認定は来年以降にもちこ…
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X線異物検出装置と金属検出機の最新動向
食品の製造・加工工程における異物の検出・除去は､PL法やHACCPの普及、社会問題化した食品の異物混…
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除菌・脱臭用途で利用が進む光触媒技術
光触媒は日本発の独創技術で、日本が優位性を誇るナノテクノロジー分野の一つ。酸化チタン光触媒のナノ粒子…
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酵母、植物由来β-グルカン素材の市場・開発動向
近年、免疫賦活を期待するβ-グルカン含有食品市場において、パン酵母、黒酵母など酵母由来品やオーツ麦…
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素材レポート 桑葉とメタボリックシンドローム
「桑葉とメタボリックシンドローム」 トヨタマ健康食品（株） 野田 信三 (さらに&hellip…
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変わる食品表示シリーズ７
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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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リスク分析の手法とその理解
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クローズアップ
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海外開発トピックス
