カロブ

  1. ポリフェノールを含みながらノンカフェイン
    ―美味しさと健康機能を併せ持った次世代スーパーフード「カロブパウダー」

    タイショーテクノスでは、スペイン産カロブのさやを焙煎して粉砕した「カロブパウダー」を販売している。色が茶~こげ茶で黒糖のような香ばしさがあり、ココアやコーヒーの代替としても利用できる。没食子酸やガロタンニンを多く含んでおり、ポリフェノール量…

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食品開発展2025

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