クチナシ青色素

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   世界初、クチナシ青色素の分子構造解明に成功

   三栄源エフ・エフ・アイは9日、中部大学応用生物学部の堤内要教授、石田康行教授、国立医薬品食品衛生研究所などと共同で世界初となるクチナシ青色素の分子構造の解明に成功した、と発表した。クチナシ青色素は、クチナシ(Gardenia jas…

   • 2021/6/10
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