ペプチド
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キリン、βラクトペプチド中のGTWYペプチドが集中力を高めるメカニズムの一端を解明し、農芸化学会で発表
キリン中央研究所は、慶應義塾大学との共同研究で、乳由来のβラクトペプチドの1つであるGTWYペプチドが集中力を高めるメカニズムの一端を解明し、3/18～21に開催の日本農芸化学会2021年度大会で発表している。発表演題名は「乳由来βラクトリ…
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強力な抗酸化成分「セレノネイン」を含んだ国産サバ由来の「サバペプチド」
エル・エスコーポレーションが販売している「サバペプチド」は、国産の天然サバを丸ごと使い、たん白質を高…
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舌で感じる濃厚感や風味が持続、奥野製薬、小麦たん白分解物「ブラボーノW」上市
奥野製薬工業は、スープ・ソースの濃厚感やうま味、塩味、風味の持続性が増す小麦たん白分解物「ブラボーノ…
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抗炎症ペプチドをAIで特定 BASFジャパン、玄米プロテイン「PeptAIde™」上市
BASFジャパンは、炎症を抑えるペプチドを含有する玄米由来の機能性プロテイン素材「PeptAIde™…
