冷凍食品

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   【2023年8月号】特集／冷凍食品のさらなる品質向上を目指して／自然界の第3の有用菌多糖

   特集１／冷凍食品のさらなる品質向上を目指して■解凍後の品質保持に役立つ冷凍食品用品質改良剤奥野製薬工業（株） 総合技術研究部　松元一頼■メチルセルロース・HPMCによる冷凍食品課題の改善効果信越化学工業（株）合成技術研究所　…

   • 2023/8/1
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