大豆プロテイン

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   池田糖化工業、水分散性良好な「大豆プロテインEZ」を上市

   池田糖化工業は、植物性原料のみを使用し、独自製法で水分散性を向上させた「大豆プロテインEZ」を上市した。大豆由来たん白質を70％以上含有する粉末製品で、配合したショウガエキスのマスキング効果により大豆プロテイン特有の風味や苦味を低減。シ…

   • 2019/4/26
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