大豆ミート
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日本大豆ミート協会 設立
大豆ミートのさらなる普及、業界の成長と発展を目的に、国内における大豆ミートのリーディングメーカーが中心となり、9月1日に「日本大豆ミート協会」が設立された。同協会は、①大豆ミート食品類の普及、認知拡大に関する事業②各種関係機…
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おいしさと健康を追求したプラントベースフード事業を第3の柱に
不二製油グループ本社は、自社で手がけるプラントベースフード事業を植物性油脂、業務用チョコレートに続く…
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不二製油、新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月より販売
不二製油は、プライムテクスチャー製法を用いた新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月から販売…
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プラントベースフードの料理への応用－染野屋の製品を使った料理を八芳園の総料理長が考案
染野屋は7月28日、29日に行われたHOTERES EXPO2021にて同社のプラントベースミート「…
