技術・機器の記事

微生物製剤とオゾンの併用で高効率に食品加工場・厨房の環境改善

サクセスクリエイトは、グリストラップにおける油脂分解や悪臭除去などを高効率に行えるグリストラップ浄化システム「グッドライフ・エコ」を販売している。

グッドライフ・エコは、微生物とオゾンの併用による自動制御システム。グリストラップに流入する油脂類を微生物が分解処理を行い、加えてオゾンを投入する事で殺菌・脱臭効果を高める。コバエ・チョウバエ・ゴキブリなど害虫の発生や滞留も抑制する。

使用する微生物製剤は、米国バイオロジックス社製で8種類のバクテリアを相乗的に混合し調剤した特別仕様。グリストラップに流入する油脂のほか蛋白質、でんぷん、セルロース、界面活性剤、炭水化物などを高効率に分解する。排水管内の洗浄効果もあり清掃コストの大幅削減につながる。

装置本体は流し台や調理台の下などわずかなスペースに設置可能なコンパクトタイプ。本体価格55万円(税別)。30~1,000Lまでのグリストラップに対応する。同社では1トンを超えるグリストラップについても個別に対応している。

関連記事

  1. 衛生面に配慮した非接触センサー採用のNonタッチタイマー
  2. 無線通信最長2.5kmまでカバー 温湿度データロガー管理システム…
  3. 独自AIで捕獲昆虫のカウントと種別判定を実現
    新型LED捕…
  4. バクテリア・セルフチェッカー「mil-kin」が
    「携帯…
  5. JFEシステムズ記事イメージ 原料規格書管理限定エントリーモデルを発売
    「Mercriu…
  6. 工場内感染予防に効果「エアーサプリ」を開発
    -ヒノキチオー…
  7. 新型無地表面検査装置で従来モデル比2倍のライン速度に対応
  8. ニレコ、高速で操作性の高い新型のり付け検査装置「グルーモニタGM…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
  資料請求は【こちら】

■2025年予定
IFT FIRST 2025
・7月13~16日 米国 シカゴ
Fi Europe
・12月2~4日 フランス パリ

■2026年予定
Natural Products Expo West
・3月3~6日 米国

食品開発展2025