日本食品標準成分表

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   【2022年3月号】特集／未来の食文化 ─肉替（にくたい）改造─（フード・フォラム・つくば冬の例会）／日本食品標準成分表2020年版の変更点と課題

   特集１／未来の食文化 ─肉替（にくたい）改造─（フード・フォラム・つくば冬の例会）■培養肉の動向についてインテグリカルチャー（株）取締役CTO　川島一公■循環型食品“サーキュラーフード”としての食用コオロギについて徳島大学バ…

   • 2022/3/1
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