植物肉

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   植物由来代替肉開発に関するトータルソリューションを提供

   DSMは、植物由来代替肉の開発に関する包括的なソリューションを世界市場に向けて発表した。今回提供するソリューションは、味、食感、栄養価の向上に貢献する製品群、ハンバーガー、ソーセージ、ナゲットなどに使われる代替肉のナトリウム量を抑制できる製…

   • 2020/8/26
   • 食品素材の記事