甘味料
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DM三井製糖とサラヤが共同コンセプト商品として“砂糖+羅漢果”の甘味料を開発
DM三井製糖は、サラヤの特許成分「高純度羅漢果(ラカンカ)エキス」と砂糖を独自ブレンドした共同コンセプト商品を開発し、本年9月より全国のスーパーやドラッグストアにて販売を開始する。砂糖トップシェアのDM三井製糖とカロリーゼロの甘味料…
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【2024年6月号】特集/甘味食品開発における最新事情
特集/甘味食品開発における最新事情■世界の減糖政策とシュガーリダクション テート&ライルジャパ…
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ステビア甘味料の残甘味を軽減
守田化学工業は4月1日にステビア甘味料の新製品「レバウディオAX」を上市する。製品はレバウディオサイ…
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イングレディオン、ステビアの生産施設を拡張
イングレディオンは、子会社であるPureCircleのマレーシアにあるステビア生産設備を拡張すると1…
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ツルヤ化成、甘味料の提案向けWebサイト「甘味料開発・選定ナビ」をリリース
高甘味度甘味料を中心に各種食品素材の製造・販売を行うツルヤ化成工業は、甘味料提案に特化したWebサイ…
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希少糖プシコース「ASTRAEA」を全国発売
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味の素、米国市場で業務用ステビア甘味料を新発売
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日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ
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カフェで砂糖替わりに使えるアガベシロップ個包装タイプ
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スイーツやスポーツ分野で広がるパラチノース