米
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不安・緊張の緩和機能を有するお米由来のペプチド
亀田製菓は新たに「お米由来のペプチドKP-1」を開発し、紹介し始めた。米胚乳たん白を加水分解したペプチド製品で、大学や研究機関との共同研究により開発された。有効成分の「ライスオリゴペプチド」（特有の3種類のペプチド）を100μg/g以上で規…
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中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材
築野食品工業では、米ぬかから抽出した水溶性の機能性素材「RICEO-EX」に中性脂肪の吸収を抑制する…
