酵母エキス
-
ルサッフル社がバイオリジン社の株式の70％取得へ
発酵および微生物の独立系グローバル企業であるルサッフル社（Lesaffre） は4日、酵母誘導体製品を製造する多国籍企業 Zilor 社の事業部門である大手酵母エキスメーカー、バイオリジン社（Biorigin）の過半数株式を取得し、風味付与…
-
三菱商事ライフサイエンス、発酵製品の生産能力を増強
三菱商事ライフサイエンスは14日、調味料の酵母エキスや健康素材のシステインペプチド（グルタチオン）含…
-
しょうゆ代替が可能な粉末酵母エキス
セティでは、しょうゆ代替が可能な粉末酵母エキス「So YE Sauce」の紹介を開始した。世界トップ…
-
三菱商事ライフサイエンス、酵母エキスの新研究棟が竣工
三菱商事ライフサイエンスは、 調味料の酵母エキスや健康素材のシステインペプチド（グルタチオン）含…
-
植物性たんぱく製品をサポートできる酵母エキス
セティでは、大豆たんぱくなど植物性たんぱくを使用する際に問題となりがちな、風味を改善できる酵母エキス…
