食の安全安心

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   厨房・食品工場用調理器具の効果を検証しながら美味しさアップや食の安心・安全を目指す

   厨房機器や食品工場向け調理機器を開発・販売しているプロメ環境エンジニアリングは、このたび、武庫川女子大学 食物栄養科学部 教授 升井洋至（ますいひろのり）氏と共同で、遠赤外線や過熱水蒸気を用いた調理技術に関する共同研究に本格的に取り組んでい…

   • 2022/12/5
   • 技術・機器の記事