投稿者の記事一覧

1. 

   高タンパク素材としてカッテージチーズの人気が高まる

   ソーシャルメディア等において、タンパク質が摂れるデザートのレシピに注目が集まっており、その中でカッテージチーズが高タンパク質でクリーンラベルな素材として話題となっている。カッテージチーズはかつて1970年代にダイエットを行う人やボディービ…

   • 2025/12/4
   • 海外ニュース
2. 

   関節の不快感緩和を科学的に裏付けした「コラーティクス®」が欧州、日本、中国で特許を取得

   ゼラチン・コラーゲンの世界的サプライヤーであるルスロ社は、コラーゲンペプチドとコンドロイチン硫酸を…

   • 2025/12/3
   • 食品素材の記事
3. 

   アグロルーデンス、自社初のマイコプロテイン生産拠点「那須工場」を開設

   アグロルーデンスは、自社初となるマイコプロテイン生産拠点「那須工場」を開設した。2025年度中にテ…

   • 2025/12/2
   • 食品素材の記事
4. 

   【2025年12月号】特集／調理・調味における美味しさと適塩の両立

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！購読する…

   • 2025/12/1
   • バックナンバー
5. 

   今号注目の食品機能性特許 吸収性コントロールに関する用途発明【食品と開発　11月号市場動向】🔒

   執筆者弁理士法人ナビジョン国際特許事務所 顧問弁理士　春名 真徳吸…

   • 2025/11/30
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   ロングライフ化とフードロス対策で重要性高まる温度管理【食品と開発　11月号品質・安全対策】🔒

   • 2025/11/29
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   第16回電解水セミナー開催　～ネクストステージに向けて次亜塩素酸水を問い直す

   • 2025/11/28
   • 技術・機器の記事, 関連トピックス
8. 

   ビオチンを高含有するホーリーバジル エキスパウダー

   • 2025/11/27
   • 食品素材の記事
9. 

   海外の添加物規制等に対応した制菌剤・BPを販売

   • 2025/11/26
   • 食品素材の記事
10. 

    農林水産省　官民協働の新たな和食普及プロジェクトを立ち上げ

    • 2025/11/25
    • 関連トピックス