酵母
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酵母エキスなど発酵製品の生産能力を1.5倍に増強へ
三菱商事ライフサイエンスは、2023年度をめどに生産子会社である興人ライフサイエンス佐伯工場の発酵製品の生産能力を従来の1.5倍に増強する。昨今の高齢化の進展や、食の安全、健康、持続可能な社会の実現に対する意識の高まりといった社会変化を背景…
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環境負荷の少ないたん白素材、酵母プロテインを試販
中原は、グルコースを原料にパン酵母（S.cerevisiae）で発酵、抽出した酵母プロテインのサンプ…
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日清ファルマ、ポリアミン酵母など新素材2品を参考出展
日清ファルマは先日行われた食品開発展（10/4～6）に新素材「ポリアミン酵母」と「CoQ1080％含…
