来月5日～7日の3日間、出展社480社・783ブースのアジア最大規模で開催される｢食品開発展2005｣。今回はヤマハ発動機、住商食品、高砂香料工業などの初出展の大手・中堅企業も目立つほか、米国、中国、韓国をはじめとする海外パビリオンも拡充されるなど、例年以上の賑わいが予想される。本紙では1117号から1120号の4号にわたって同展の出展企業および展示内容、各ゾーン、記念セミナーの内容など、見どころを紹介している。3回目となる今号では、前号に引き続き主要な出展企業の出展概要のほか、出展企業による｢出展社プレゼンテーション｣にスポットを当てる。

【特集／｢CoQ10｣｢α-リポ酸｣｢L-カルニチン｣｢健食GMP｣｢抗酸化測定｣など出展社プレゼンテーション207講座開】