●浦添市　島桑産業シンポジウム
日時： 3 月3 日（火） 13：30 ～
場所：アイム・ユニバースてだこホール（沖縄県浦添市）
内容：「島桑葉パウダーの血糖値上昇抑制機能について（臨床試験報告）」島尻佳典氏（キンザー前クリニック）／「桑茶開発と桑葉に含まれる有効成分について」伊東昌章氏（沖縄工業高等専門学校）／「シマグワ葉パウダーを配合したパンの血糖値上昇抑制効果の検証」久米大祐氏（沖縄大学）／「シマグワ葉パウダーの腸内環境への効果に関するNMRメタボローム解析」相沢智康氏（北海道大学）／「赤紫系果実を使用した果実酒、および果実酢の製造条件の検討」岩波俊介氏（苫小牧工業高等専門学校）／活動紹介「桑の葉を広げようプロジェクト～これからのシマグワの未来～」（沖縄県立那覇国際高等学校）／トークセッション「島桑による地域振興・商品開発の可能性と課題」

料金：無料
問合せ：浦添市産業振興課
電話098-876-1245