文部科学省補助事業の一環として先月10日に広島で実施された「第3回乳酸菌国際シンポジウム」で、乳酸菌に関連する研究発表が相次いで行われた。
　テーマは「乳酸菌による予防医学・未病医学への貢献」。日中韓の研究者らが発表を行った。

　商品化の実例として、広島大学大学院医歯薬研究科教授の杉山政則氏を中心に実施された文部科学省の知的クラスター創成事業や地域イノベーションプログラムなどによる植物乳酸菌の研究成果を地域産業活性化に役立てていることが報告された。