オリザ油化㈱（愛知県一宮市、0586-86-5141）はこのほど、抗糖化素材「桜の花エキス」に抗炎症作用を見出した。
細胞実験で、炎症反応の初期に産生される一酸化窒素（NO）の発生を抑えた。
炎症反応は、炎症性細胞と血管内皮細胞からNOが産生されるのを皮切りに起こることが知られている。
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オリザ油化、「桜の花エキス」の抗炎症作用を発見
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