健康長寿を支える機能性食品の開発進む
　全国トップクラスの長寿県長野。男性の平均寿命は全国1位、女性は全国で5位を記録し、一方で高齢者の医療費は全国で47位と最も低く、まさに全国を代表する健康県となっている。
　健康長寿の要因は、豊かな自然環境に加え、行政主導の医療体制の整備や積極的な自治体の健康づくりの取り組みがその礎となっているほか、地場産品の地産地消を中心とした食生活の取り組みが挙げられる。

　特に、キノコやそばをはじめとした雑穀類、野菜果物などの生産、消費が非常に高く、伝統的食習慣が県民の長生きを支えているといえる。
　現在では、県内産品の機能性研究も盛んに行われており、全国へ向けて発信している。