高い抗酸化能、生活習慣予防から健康長寿まで
　エイジングケア素材の筆頭として挙げられるポリフェノール。レスベラトロールやアントシアニンなど、サプリメントとして採用されるケースに加え、スーパーフルーツやベリー類などをそのまま食べる“ホールフーズ”のコンセプトも浸透。さらに、ポリフェノールが手軽に摂れるとしてスムージーの人気にも火がつくなど、ポリフェノールはより身近なものに。

　現在、脂肪吸収抑制、脂質代謝改善といった機能性研究での成果も次々と出てきており、生活習慣病対策としても注目を集めている。
　健康寿命延伸の機運が高まる中、ポリフェノールの持つ有用性が再び脚光を浴びている。