仏・ロケット社は、フランス本社レトレム工場に、微細藻類専用の製造設備を導入、年間4,000~5,000tの微細藻類の量産体制を構築した。これにより、準備を進めてきたフランス産タンク培養クロレラ『アルジリティHL』のサンプルワークを本格化。油脂代替・卵代替素材として、パン、ドレッシング、菓子類への配合提
案を進めていく方針だ。
黄色いクロレラ『アルジリティHL』は、オレイン酸とリノレン酸を高含有する点が特長、「味やテクスチャーに影響を及ぼすことなく、食品の栄養価を格段に改善(脂肪削減・脂質組成の最適化など)することが可能」という。現在、新原料として、高タンパク含有クロレラ『algility HP』の開発も推進中という。
なお、サプリメント・水産養殖用途で展開予定の『アルジリティクロレラ』は、現在、価格・規格等の最終調整段階に入っており、近々にもサンプルワークに着手する計画だ。
レトレム工場では、完全クローズ化された発酵タンクを活用し、クロレラの培養を行う。微細藻類の将来的な役割を確信し、2000年代以降、微細藻類の研究・開発に投資してきた。ロケット社はこの新たな分野における主要なプレーヤーとなる」としている。日本市場における原料販売は、ロケットジャパン㈱(東京都文京区、03-3580-1513)が行う。
企業ニュース
仏・ロケット社、クロレラ製造設備を導入、サンプルワークへ
企業ニュース
- 初のクレーム“ のどの乾燥感軽減”、ラクトフェリンで受理 森永乳業
- キャッサバ由来NMNのOEM供給スタート 顆粒、タブレットでの製品化にも対応 エフアイコーポレイション
- 納豆菌由来ナットウキナーゼ配合サプリ 新たに「手指の末梢体温を維持」で機能性表示食品に受理 日本生物. 科学研究所
- 「ASIA GOLDEN STARAWARD」、商品金賞を受賞 ドクターセラム
- GMP認証サポートソリューション『D-Validation』強化、大和ハウス工業
- エンドウ豆スプラウト『フェムテック ベジプロテイン』の供給開始、中野農園
- キリンHD、ファンケルを完全子会社へ
- ベトナム市場進出をワンストップで支援 中日本
- ライオンより事業譲受 『清酒酵母GSP6株』の販売開始 三菱ガス化学
- 「運動後の疲労感軽減」で新規受理 高吸収型クルクミンの原料・OEM供給へ トレードピア