メディエンス㈱（東京都中央区）は、独自ルートから世界中の高品質な食品原料を調達することに定評がある。そんな同社が現在注力している素材が『チアシード』だ。

　同素材は南米・ボリビアを原産国とし、黒と白の粒タイプ、黒の粉末タイプを用意。チアシードは、必須脂肪酸の一つオメガ 3 系脂肪酸の他、食物繊維、必須アミノ酸（スコア100以上）、ミネラル・ビタミンを豊富に含んでいるのが特徴だ。
　同社では、色識別機などによる植物微小片除去や、輸入食品残留農薬（H27）基準における全366項目検査、細菌・重金・・・
（続きは3/2発行・本紙1591号で）