TOWA CORPORATION㈱（東京都新宿区、 03-3362-6070）は、キヌアに続くスーパーフードとして、世界最小の穀物として知られる「テフ」の原料供給（粒および粉末品）を開始する。
欧米で人気急上昇のテフは、カルシウム、亜鉛、鉄のほか、食物繊維を豊富に含有する。100g中にカルシウムは、精白米の36倍、鉄・亜鉛は、それぞれ9.5倍、2.6倍、食物繊維は16倍含む。また、腸内細菌に対してよい影響を与えるレジスタ・・・
（詳しくは8/17発行・第1602号で）
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