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  1. 特集【乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質】
    競争激化で市場の伸び、緩やかに　-シェア獲得のカギは差別化提案-

    腸内フローラ”への関心の高さから火が付いた乳酸菌ブーム。昨年辺りまでの異常な過熱ぶりは収束しつつあり、成長は緩やかになってきた。秋・冬向けの新商品展開でも、乳酸菌配合商品は控えめな印象だ。乳酸菌の機能性イメージを一気に押し上げたといえる…

  2. 連載【追跡話題】健 康 の ワ ン ス プ ー ン 「 ア マ ニ 油 」、 市 場 規 模 １００億 に

    拡大する「新油」市場。なかでも、アマニ油、エゴマ油が市場を押し上げている。「再三にわたるメディア…

  3. 特集【奈良県】地場産業活かした『漢方のメッカ推進プロジェクト

    奈良県では、地場にゆかりの深い“漢方”を活かした『漢方メッカ推進プロジェクト』を推進。県研究機関…

  4. 特集【注目の人参素材】サプリや一般食品など多用途で提案進む

    人参素材には250億円市場を形成する高麗人参を筆頭に、田七人参、アメリカ人参、カンカなどが流通。…

  5. 特集【ショウガ】冷え対策、歩行能力維持で市場定着、「血糖」「目」「肌」で新知見も

    世界各国で栽培され、香辛野菜のみならず民間薬としても古くから利用されてきたショウガ。国内では健康…

  6. 特集【サラシア属植物】機能性表示で市場形成本格化

  7. 特集【ハラルビジネス】ハラルブーム到来 !?

  8. マツモトキヨシHDとココカラファイン、経営統合協議開始で共同記者会見

  9. 総合【19年上半期　健食受託企業調査】人手不足、一層深刻に

  10. 機能性表示食品、31％に摂取経験 “30代が約4割で最多”

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