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健康食品製造の一大集積地、コロナ禍で国内外から需要高まる(特集／静岡県）
2019 年12 月に中国武漢で検出された新型コロナウイルス感染症（COVID-19）により2020 年は世界的に経済が悪化した。そのなかにあってヘルスケア領域への関心は一層高まり、関連産業は善戦している。国内健康食品市場も同様で、健康…
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肌3分野（スキンケア、ベースメイク、サンケア）製品開発活発（特集／化粧品開発最前線）
2019年に国内販売額が1兆7,000億円台と過去最高を記録した化粧品市場だが、昨年はコロナ禍でイン…
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機能性表示食品100品超へ、ニューノーマル時代の肌ケアで脚光（特集／セラミド）
グルコシルセラミドを関与成分とした機能性表示食品が100 品を超え、「肌の保湿、肌バリア機能の維持」…
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新型コロナ機に注目、ニューノーマル時代に 求められる「ビューティーテック」
経済産業省の生産動態統計によると、2020年1～12月の国内化粧品販売金額は、前年比83.7%の1兆…
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ブーム収束とコロナ影響で 市場規模500億円割る（特集／酵素）
ここ数年、500億円前半で推移していた酵素・酵母食品市場。一大ブームとなった酵素ダイエットが下火にな…
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健康食品市場、過去最高が見えてきた（オピニオン）
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増収36％、受託市場は善戦（特集／化粧品受託製造）
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コロナ禍、置き換えダイエットにニーズ増（特集／注目のダイエット食品）
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健食OEMメーカー、減収44％、増収達成38％に（特集／健康食品受託製造・加工）
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食品開発展から見えたもの（連載／オピニオン）
