メタボ商材、新素材、最新技術が集結
約4万人の来場者集める

機能性食品素材や安全性・品質技術等に関する国内最大のトレードショー『食品開発展2008』（主催：CMPジャパン）が15日から3日間、東京ビッグサイドで開催された。国内外の有力企業580社が集結し、メタボ・美容対応をはじめとした機能性素材や最新技術・サービスを出品。会期中、約4万人が来場者した。40を超える記念セミナーでは、免疫賦活食品、アンチエイジング、メタボ対応食品などをテーマにした講座のほか、食品の分析・検査、安全・事故対策などを取り上げたセミナーも例年以上の賑わいをみせた。NHK、テレビ東京など放送媒体の番組関係者も取材に訪れ、大きな注目を集めた。