日本発機能性食品・クマ笹、市場再構築スタート
抗インフルエンザ、ダイエット時ストレス軽減――などで新市場開拓

民間療法、漢方生薬、そして日本発の機能性食品として流通してきたクマ笹。近年の、国産・天然嗜好の高まりを背景に、市場が活発化してきた。ダイエット時のストレス軽減作用、抗インフルエンザ作用など新たな切り口に、国内外から注目が高まっている。