女性層開拓が本格化、安定市場に拡大の兆し
市場規模200億円を堅持
「黒」「パフ化」など新規原料も登場

滋養強壮・疲労回復対応の代表素材として、中高年男性をメインターゲットに、安定市場を形成する高麗人参。健康食品市場が足踏みするなか、「体感性」「認知度」の高さを武器に、市場規模は200億円を堅持している。一方で、日本製粉の参入により女性層の開拓（冷え性対応、更年期障害緩和など）が急ピッチで進展。世界的な紅参ブランド「正官庄」を展開する、韓国人参公社が都内に直営店をオープンするなど、市場拡大に向けた条件が整いつつある。原料市場では黒高麗人参やパフ化原料などの新規原料も登場しており、今後、用途開拓が進みそうだ。