恵まれた環境を活かした一大「健食生産基地」
行政も健康産業を積極的に支援

　交通の便が良く、恵まれた立地環境――健康食品や化粧品の受託製造企業が集中する静岡県。本紙調べでは静岡県で活動する健康食品関連企業は130社以上を数え、その様相はさながら「健康食品生産基地」を連想させる。
　その一方、緑茶、かんきつ類、キダチアロエといった特産品や、DHA・EPAなどの魚油やその他の海産物由来素材の機能性研究も盛んに行われており、これらの研究成果は、これまで文部科学省と（財）しずおか産業創造機構とが進めてきた都市エリア産学官連携促進事業『フーズ・サイエンスヒルズ』によって取りまとめられている。
　昨年度からは、事業も静岡県に継承され、今後の研究動向に注目も集まっている。