Ｌ-シトルリン、採用相次ぎ市場本格始動

食品利用解禁から2年――業界期待の大型素材・Ｌ-シトルリン（以下、シトルリン）の市場構築が本格化してきた。キリンビバレッジ、アサヒ飲料、伊藤園など、大手飲料メーカーが相次いでシトルリンを採用。また、フィットネスクラブがシトルリンを主成分にしたＰＢ商品を上市するなど、「代謝向上・ウォーミングアップ」をコンセプトにしたスポーツ・アスリート向け商品の開発も活発だ。ペットボトル飲料・粉末飲料から錠剤・飴まで、50種以上におよぶ配合商品が上市されている。冷え性対応・美容・育毛・代謝向上・吸収性向上など、「血流改善」を介した多機能性に注目が集まるシトルリンの最新動向をリポートする。