（独）国立健康・栄養研究所は先ごろ発行した「健康・栄養ニュース」第15号のなかで、ウコンに含まれるクルクミンの有用性を調べた結果を紹介した。（続きは本紙で）
行政・業界ニュース
クルクミンで中性脂肪低下 国立栄研
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