バイオ産業、売上高395億円に飛躍

北海道の健康食品産業は歴史と実績をもつ老舗企業に加え、バイオをコア技術とするバイオベンチャー企業が目覚しい成長を遂げ、景気低迷という逆風のなかにあっても、安定した成長を堅持している。北海道産の機能性素材を利用した健康食品や自然志向の化粧品などを市場に投入。本紙の取材では、道内産業の育成を目指す行政側の強力なバックアップのもと、2009年の健康食品の売上高は前年比微増ながら200億円強に上ると見られる。また北海道経済産業局によると、08年度のバイオ産業の売上高は前年度比12.5%増の395億円に達し、この10年間で3.7倍に増加した。末端市場規模に換算すると、1,100億円と推定される。産学官連携による機能性食品の開発が進むなか、地場産業活性化の成功事例として多彩な機能性素材、有力商材を発信する北海道の健食産業を検証する。