機能性・生産性向上など錠剤化技術に脚光
添加剤・新技術が商品の差別化に

健康食品の中で最もポピュラーな形態となっている錠剤。携帯性や経時変化・劣化の抑制、摂取量のコントロールのしやすさといった観点から、定番形態としてのポジションを確立している。本特集は「錠剤化技術」と題して、錠剤化のための添加剤や技術を取り上げる。