「米ぬか」をベースに高度な研究開発を推進する築野食品工業㈱（和歌山県伊都郡、0736-22-0061）は、『フェルラ酸』、『イノシトール』、『米胚芽油ガンマ』などの原料が好調だ。

　「フェルラ酸」は、米のポリフェノールとして優れた抗酸化能を持つ内外美容素材。美白系スキンケア製品や紫外線吸収能を生かした化粧品に利用される。
　最近ではアルツハイマー型認知症の原因物質であるβ-アミロイドペプチドが関与する脳内の炎症によって失われたニューロンの再生に働き、認知機能の改善に作用する機能に注目が集まり、脳機能サプリメントにも採用されている。