豊富な地域資源を生かして健康立県へ
　男性の平均寿命が全国1位、女性は全国で5位を記録する長生き県、長野。
　高齢者の医療費も全国で47位と最も低く、入院・外来受療率も47位、46位という最低水準を誇る“長寿県”に、いま注目が集まっている。
　豊かな風土や気圧影響、地勢の影響もさることながら、長生きの秘訣は食習慣に隠されているようだ。

　信州では、キノコやそばをはじめとした雑穀類、野菜果物などの生産、消費が非常に高く、長く伝統的食習慣が県民の長生きを支えている。
　健康商材の宝庫といえる信州では、機能性原料を使用した健食製造も活発化している。
　また、行政も健康増進計画を推進。「健康グレードアップながの21」を打ち出し、生活習慣病予防に力を入れるとともに、県内健康産業の活性化に向けて、地域資源や地場産品を結びつけた産業振興への取り組みをスタートさせた。