カナダ・モントリオールに本社を置くラレマンド社は、このほど日本代表事務所（Lallemand Japan RepresentativeOffice、03-3936-3245）を開設、日本市場への本格参入に着手した。
　ラレマンド社はカナダを拠点に全世界で20以上の工場を持ち、各種酵母素材やプロバイオティクス素材をグローバルに供給している。
　取り扱い分野は機能性食品、食品添加物、医薬品、ペットフード・飼料など。

　製品は、独自開発の乳酸菌等プロバイオティクス素材やセレン・マンガン等のミネラルを含む天然酵母素材、新たなビタミンD源としてのパン酵母などの乾燥酵母、酵母エキスがメイン。