日時：3 月14日㈫～17日㈮
場所：オンライン開催
内容：【シンポジウム】「腸内細菌叢だけじゃない！全身に影響する口腔内細菌叢」吹谷智氏（北海道大学）「機能性食品は老化を制御できるか？」清水孝彦氏（国立長寿医療研究センター）「酵母の高機能開発が先導する醸造・発酵のイノベーションとグローカリゼーション」髙木博史氏（奈良先端科学技術大学院大学）「食品機能性成分としての糖質と糖質代謝の新パラダイム」小田裕昭氏（名古屋大学）／など
料金：会員1 万2,000円、学生会員2,000円、一般2 万2,000円
参加申込：3 月14日㈫ 締切
問合せ：（公社）日本農芸化学会
03-3811-8789