㈱エル・エスコーポレーション（東京都中央区、03-3662-7946）は今月8 日、ヒアルロン酸製剤『ヒアロコラーゲン』の熱安定性試験結果を発表した。
食品に配合する際、ヒアルロン酸自体が商品の中でどの程度安定性を有するかを評価したもの。
試験結果は先の食品開発展2010でも発表した。
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『ヒアロコラーゲン』の高い熱安定性を確認
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