松谷化学工業㈱（兵庫県伊丹市）は12月11日、都内で希少糖『アルロース』について紹介するメディアラウンドテーブルを行った。
同社研究所長で希少糖事業本部長の勝田康夫氏が、『アルロース』の特長について、自然界に存在量の少ない希少糖の1つで、果糖に似た構造の単糖であることなどを紹介。引き合い状況は、「“良好な甘味質（砂糖の7割程度）”“ゼロキロカロリー”“プレミアム感”が評価され、採用件数は約100アイテムに上る」と述べた。
また、「様々な生理機能を有することも特長」と強調。機能性表示食品の届出実績があり、日常生活・運動時の「脂肪の燃焼を高める」「脂肪を消費しやすくする」や、「食後血糖値の上昇を抑える」「糖の吸収を抑える」などの機能性表示が可能とし、大手飲料メーカーから機能性表示食品が販売されていることに言及した。さらに、米国、メキシコ、韓国などの海外では、非糖質甘味料に代わり、アルロースの需要が伸びており、注目度が上昇していることを紹介した。

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