南米原産の機能性素材が身近な存在に ―― 。「天然由来」「希少性」「ストーリー性」といった南米原産の持つイメージの良さに加え、安全性・有効性に関するエビデンスデータの蓄積が進み、利用分野が拡大。最近は、アグロフォレストリー、アップサイクルなどに関わる素材も多く、SDGsの観点からも関心が高まっている。活力系ハーブのマカは、体感の高さから男性ユーザーの支持を受け、健康食品の定番アイテムに。女性のホルモンバランス調整作用、睡眠障害改善作用などを有するマカは、フェムケア商材への利用も進み、新たな市場形成に繋がっている。スーパーフード素材では、代表格のアサイーがZ世代に人気を呼び、ブームが再燃。ビタミンC高含有のカムカムやアセロラ、抗酸化活性の高いマキベリーなども機能性研究が進展、市場開拓が進む。

メジャー素材・マカ　男性支持高く、人気維持

南米原産の機能性素材は、伝承的薬効にエビデンスデータが備わり、一般食品、健食向けのほか、南米食材を提供するカフェやレストランなどが増え、外食産業でも利用されるようになった。代表格のマカは、1990年代に国内で紹介され、20年以上が経つ。体感の高さから活力系素材として定着。主な原料サプライヤーは、TOWA CORPORATION、ラティーナ、サンシントレーディング、光健、皇漢薬品研究所など。各社では、マカ粉末、マカエキス末をはじめ、有機マカ、発酵黒マカ、マカペースト、黒マカ、赤マカなどを取り扱う。

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