三菱商事㈱機能化学品本部生化学製品ユニット（東京都千代田区、03-3210-5636）は、海のカロテノイドとして知られているフコキサンチン原料の取り扱いを今月より開始している。
　同原料は、1 ％・5 ％品をオイル状で供給し、パウダー品、乳化製剤品も今年中に供給する予定だ。

　フコキサンチンの安定化には、酸素との接触を防止する中鎖飽和脂肪酸エステルが他のオイルと比較した場合、安定化を著しく向上させることを確認している。