林原問題あっても、健食ビジネス堅調に推移
　中国各地で”健康”をキーワードにした地域活性化策が展開されるなか、「モノづくり」をベースとする中国地方（山陽・山陰）のポテンシャルは高く、産学官、農商工等連携事業の進展と相まって、健康関連ビジネスは850億円という高水準の市場規模をキープした。

　中国エリアは、瀬戸内海の温暖な気候、山陰の海の幸、山の幸を活かした自然素材を利用し、充実したエビデンスや明確なトレーサビリティを持つ製造企業が数多く存在し、特に発酵食品、野菜パウダー、乳酸菌、機能性糖質、ニンニク、カキ、大麦若葉、桑葉、グルコマンナンなど、多彩な素材を柱に事業展開する研究開発型企業が成長を支えている。